காட்சிகள்: 0 ஆசிரியர்: தள ஆசிரியர் வெளியீட்டு நேரம்: 2024-10-22 தோற்றம்: தளம்
எந்தவொரு சமையலறையிலும் மிகவும் அவசியமான கருவிகளில் கட்டிங் போர்டுகள் ஒன்றாகும். நீங்கள் ஒரு தொழில்முறை சமையல்காரர் அல்லது வீட்டு சமையல்காரராக இருந்தாலும், தினசரி உணவு தயாரிப்பின் கடுமையைத் தாங்கக்கூடிய நீடித்த மற்றும் சுகாதாரமான வெட்டு மேற்பரப்பு உங்களுக்கு தேவை. பாலிஎதிலீன் (PE) இலிருந்து தயாரிக்கப்படும் PE கட்டிங் போர்டுகள் , அவற்றின் ஆயுள், நுண்ணிய அல்லாத மேற்பரப்பு மற்றும் பலவிதமான உணவு வகைகளை பாதுகாப்பாக கையாளும் திறன் காரணமாக பிரபலமடைந்து வருகின்றன.
PE கட்டிங் போர்டுகள் பாலிஎதிலினிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, இது ஒரு வகை பிளாஸ்டிக், அதன் கடினத்தன்மை, ஆயுள் மற்றும் ஈரப்பதத்திற்கு எதிர்ப்பால் அறியப்படுகிறது. பாலிஎதிலீன் இரண்டு முக்கிய வகைகளில் வருகிறது: உயர் அடர்த்தி கொண்ட பாலிஎதிலீன் (எச்டிபிஇ) மற்றும் குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட பாலிஎதிலீன் (எல்.டி.பி.இ). எச்டிபிஇ அதன் வலிமை மற்றும் பின்னடைவு காரணமாக பலகைகளை வெட்டுவதற்கு பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் பொருள், இது வீட்டு சமையலறைகள் மற்றும் உணவகங்கள் மற்றும் உணவு பதப்படுத்தும் ஆலைகள் போன்ற வணிக அமைப்புகளில் பயன்படுத்த ஏற்றதாக அமைகிறது.
இந்த கட்டிங் போர்டுகள் நுணுக்கமற்றவை, அதாவது அவை திரவங்களை உறிஞ்சுவதில்லை அல்லது பாக்டீரியாவைக் கொண்டிருக்கவில்லை, அவை உணவு தயாரிப்புக்கு பாதுகாப்பான மற்றும் சுகாதாரமான தேர்வாக அமைகின்றன. கூடுதலாக, PE கட்டிங் போர்டுகள் சுத்தம் செய்வதற்கும் பராமரிப்பதற்கும் எளிதானவை, இது அவற்றின் பிரபலத்திற்கு மேலும் பங்களிக்கிறது.
சரியான PE கட்டிங் போர்டை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது என்று டைவிங் செய்வதற்கு முன், PE ஏன் ஒரு நல்ல பொருள் தேர்வு என்பதை புரிந்துகொள்வது அவசியம். இங்கே சில காரணங்கள் உள்ளன:
PE கட்டிங் போர்டுகள் மிகவும் நீடித்தவை, அவை கனமான தினசரி பயன்பாட்டிற்கு ஏற்றதாக அமைகின்றன. நீங்கள் காய்கறிகளை நறுக்கினாலும், இறைச்சியை வெட்டினாலும் அல்லது ரொட்டியை வெட்டினாலும், PE போர்டுகள் காலப்போக்கில் அணியாமல் அல்லது விரிசல் செய்யாமல் பரந்த அளவிலான உணவு தயாரிக்கும் பணிகளைக் கையாள முடியும்.
மர வெட்டும் பலகைகளைப் போலன்றி, PE கட்டிங் போர்டுகள் நுண்ணியமற்றவை, அதாவது அவை நீங்கள் வெட்டும் உணவுகளிலிருந்து ஈரப்பதம், சாறுகள் அல்லது பாக்டீரியாவை உறிஞ்சாது. மூல இறைச்சிகள் மற்றும் கடல் உணவுகளைத் தயாரிக்கும்போது இது மிகவும் முக்கியமானது, ஏனெனில் இது குறுக்கு மாசுபாட்டின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.
PE கட்டிங் போர்டுகள் பாத்திரங்கழுவி-பாதுகாப்பானவை, அவற்றை சுத்தம் செய்வதற்கும் சுத்திகரிப்பதற்கும் எளிதாக்குகின்றன. பிஸியான சமையலறைகளில் இது ஒரு குறிப்பிடத்தக்க நன்மை, அங்கு சுகாதாரம் ஒரு முன்னுரிமை.
PE கட்டிங் போர்டுகள் கத்திகளில் மென்மையாக இருக்கின்றன, இது உங்கள் கத்திகளின் கூர்மையைப் பாதுகாக்க உதவுகிறது. மர மற்றும் கண்ணாடி பலகைகள் விரைவாக கத்துகின்றன, அதே நேரத்தில் PE போர்டுகள் மென்மையான வெட்டு மேற்பரப்பை வழங்குகின்றன, இது உங்கள் சமையலறை கருவிகளில் உடைகளை குறைக்கிறது.
உங்கள் சமையலறைக்கு சரியான PE கட்டிங் போர்டைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, பல காரணிகள் செயல்பாட்டுக்கு வருகின்றன. அளவு மற்றும் தடிமன் முதல் மேற்பரப்பு அமைப்பு மற்றும் சுகாதாரம் வரை, ஒவ்வொரு அம்சமும் உங்கள் சமையல் பாணிக்கும் தேவைகளுக்கும் பலகை எவ்வளவு பொருந்தும் என்பதை பாதிக்கிறது.
உங்கள் கட்டிங் போர்டின் அளவு கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய மிக முக்கியமான காரணிகளில் ஒன்றாகும். PE கட்டிங் போர்டுகள் பலவிதமான அளவுகளில் வருகின்றன, மேலும் உங்களுக்கான சரியான அளவு உங்கள் சமையலறை இடம் மற்றும் நீங்கள் பொதுவாக தயாரிக்கும் உணவுகளின் வகைகளைப் பொறுத்தது.
சிறிய பலகைகள் : பழங்களை வெட்டுவது, பூண்டு துண்டித்தல் அல்லது மூலிகைகள் வெட்டுவது போன்ற விரைவான பணிகளுக்கு ஏற்றது. ஒரு சிறிய கட்டிங் போர்டு வரையறுக்கப்பட்ட எதிர் இடத்தைக் கொண்ட சமையலறைகளுக்கு அல்லது இலகுரக விருப்பத்தை விரும்புவோருக்கு ஏற்றது.
நடுத்தர பலகைகள் : இவை அன்றாட பயன்பாட்டிற்கு சிறந்தவை. ஒரு நடுத்தர அளவிலான போர்டு அதிக இடத்தை எடுத்துக் கொள்ளாமல், காய்கறிகளை வெட்டுவது அல்லது சாண்ட்விச்கள் தயாரிப்பது போன்ற பெரும்பாலான உணவு தயாரிப்பு பணிகளைக் கையாள போதுமான மேற்பரப்பு பகுதியை வழங்குகிறது.
பெரிய பலகைகள் : பெரிய அளவிலான உணவைத் தயாரிப்பது அல்லது முழு கோழிகள் அல்லது ரோஸ்ட்கள் போன்ற பெரிய பொருட்களைக் கையாளுபவர்களுக்கு, ஒரு பெரிய PE கட்டிங் போர்டு சிறந்த தேர்வாகும். இது வசதியாக வேலை செய்ய உங்களுக்கு போதுமான இடத்தை அளிக்கிறது மற்றும் கூட்ட நெரிசலைத் தவிர்க்கிறது, இது கூர்மையான கத்திகளுடன் பணிபுரியும் போது ஆபத்தானது.
அளவைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, நீங்கள் அடிக்கடி செய்யும் பணிகளைப் பற்றி யோசித்து, உங்கள் சமையலறையை ஒழுங்கீனம் செய்யாமல் திறமையாக வேலை செய்ய உங்களுக்கு போதுமான இடத்தை வழங்கும் ஒரு பலகையைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
ஒரு PE கட்டிங் போர்டின் தடிமன் அதன் ஆயுள் மற்றும் நிலைத்தன்மையை பாதிக்கும். தடிமனான பலகைகள் பொதுவாக மிகவும் நிலையானவை மற்றும் காலப்போக்கில் போரிடுவதற்கான வாய்ப்புகள் குறைவு, இது கனரக பயன்பாட்டிற்கு சிறந்த தேர்வாக அமைகிறது. மறுபுறம், மெல்லிய பலகைகள் இலகுவானவை மற்றும் சுற்றுவதற்கு எளிதானவை, அவை ஒளி பயன்பாட்டிற்கு அல்லது ஒரு சிறிய விருப்பத்தை விரும்புவோருக்கு ஏற்றதாக இருக்கும்.
மெல்லிய பலகைகள் (0.5 அங்குலங்களுக்கு கீழ்) : இந்த பலகைகள் இலகுரக மற்றும் சேமிக்க எளிதானவை, அவை சிறிய சமையலறைகள் அல்லது விரைவான பணிகளுக்கு சிறந்தவை. இருப்பினும், அவை தடிமனான பலகைகளைப் போல நீடித்த அல்லது நிலையானதாக இருக்காது.
நடுத்தர தடிமன் (0.5 முதல் 1 அங்குலம்) : ஒரு நடுத்தர தடிமன் பலகை ஆயுள் மற்றும் பயன்பாட்டின் எளிமை ஆகியவற்றுக்கு இடையில் நல்ல சமநிலையை வழங்குகிறது. சுத்தம் செய்ய அல்லது சேமிக்க மிகவும் சிக்கலானதாக இல்லாமல் கனமான வெட்டுவதைக் கையாள இது உறுதியானது.
தடிமனான பலகைகள் (1 அங்குலத்திற்கு மேல்) : தடிமனான PE கட்டிங் போர்டுகள் மிகவும் நீடித்தவை மற்றும் தொழில்முறை சமையலறைகள் அல்லது வீட்டு சமையல்காரர்களுக்கு அதிக கனமான வெட்டுக்களைச் செய்கின்றன. சேர்க்கப்பட்ட தடிமன் நிலைத்தன்மையை வழங்குகிறது மற்றும் பயன்பாட்டின் போது பலகை இருக்க உதவுகிறது, இது இறைச்சி அல்லது வேர் காய்கறிகள் போன்ற கடுமையான உணவுகளை வெட்டும்போது மிகவும் முக்கியமானது.
PE கட்டிங் போர்டின் மேற்பரப்பு அமைப்பு மற்றொரு முக்கியமான கருத்தாகும். சில பலகைகள் மென்மையான மேற்பரப்பைக் கொண்டுள்ளன, மற்றவை கடினமான பூச்சு கொண்டவை. இரண்டிற்கும் இடையிலான தேர்வு உங்கள் விருப்பம் மற்றும் நீங்கள் பொதுவாக தயாரிக்கும் உணவு வகையைப் பொறுத்தது.
மென்மையான மேற்பரப்பு : பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் ரொட்டி போன்ற மென்மையான உணவுகளை வெட்டுவதற்கு மென்மையான வெட்டு மேற்பரப்பு ஏற்றது. சுத்தம் செய்வதும் எளிதானது, ஏனென்றால் உணவுத் துகள்கள் சிக்கிக்கொள்ள எந்த பள்ளங்களும் இல்லை.
கடினமான மேற்பரப்பு : கடினமான கட்டிங் போர்டுகள் அதிக பிடியை வழங்குகின்றன, இது மூல இறைச்சி அல்லது மீன் போன்ற வழுக்கும் உணவுகளை வெட்டுவதற்கு ஏற்றதாக அமைகிறது. சேர்க்கப்பட்ட அமைப்பு வெட்டும் போது உணவை வைக்க உதவுகிறது, விபத்துக்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.
எந்தவொரு சமையலறை கருவியையும், குறிப்பாக ஒரு கட்டிங் போர்டையும் தேர்ந்தெடுக்கும்போது சுகாதாரம் ஒரு முக்கியமான காரணியாகும். PE கட்டிங் போர்டுகள் மிகவும் சுகாதாரமானவை, ஏனெனில் அவை திரவங்களை உறிஞ்சாது அல்லது பாக்டீரியாவைக் கொண்டிருக்கவில்லை. இருப்பினும், உணவுப் பாதுகாப்பை உறுதிப்படுத்த நல்ல நடைமுறைகளைப் பின்பற்றுவது இன்னும் அவசியம்:
வண்ண-குறியிடப்பட்ட கட்டிங் போர்டுகள் : நீங்கள் அடிக்கடி மூல இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் இரண்டையும் தயார் செய்தால், குறுக்கு-மாசுபாட்டைத் தவிர்க்க வண்ண-குறியிடப்பட்ட PE கட்டிங் போர்டுகளைப் பயன்படுத்துவதைக் கவனியுங்கள். எடுத்துக்காட்டாக, மூல இறைச்சிக்கு சிவப்பு பலகையையும் காய்கறிகளுக்கு ஒரு பச்சை பலகையையும் பயன்படுத்தலாம்.
பாத்திரங்கழுவி-பாதுகாப்பானது : PE கட்டிங் போர்டுகளின் மிகப்பெரிய நன்மைகளில் ஒன்று, அவை பாத்திரங்கழுவி-பாதுகாப்பானவை. இது முழுமையான சுத்தம் மற்றும் சுகாதாரத்தை உறுதி செய்கிறது, இது மூல இறைச்சி அல்லது கோழியை வெட்டிய பின் குறிப்பாக முக்கியமானது.
சாறுகளுக்கான பள்ளங்கள் : சில PE கட்டிங் போர்டுகள் இறைச்சி, பழங்கள் அல்லது காய்கறிகளிலிருந்து சாறுகளைப் பிடிக்க விளிம்புகளுடன் பள்ளங்களுடன் வருகின்றன. இது திரவத்தை உங்கள் கவுண்டர்டாப்பில் கொட்டுவதைத் தடுக்கிறது, தூய்மைப்படுத்தலை எளிதாக்குகிறது மற்றும் உங்கள் பணியிடத்தை சுகாதாரமாக வைத்திருக்கிறது.
கட்டிங் போர்டின் எடை கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய மற்றொரு காரணியாகும். கனமான பலகைகள் மிகவும் நிலையானவை, அவை பயன்பாட்டின் போது நழுவ அல்லது நகர்த்துவதற்கான வாய்ப்பைக் குறைக்கும். இருப்பினும், அவை நகர்த்துவதற்கும் சேமிப்பதற்கும் மிகவும் சவாலானதாக இருக்கும், குறிப்பாக அவற்றை பாத்திரங்கழுவி சுத்தம் செய்ய அல்லது வைக்க நீங்கள் அவற்றை உயர்த்த வேண்டும் என்றால்.
உங்களுக்கு பெயர்வுத்திறன் முக்கியமானது என்றால், எடுத்துச் செல்லவும் சேமிக்கவும் எளிதான இலகுவான PE கட்டிங் போர்டைக் கவனியுங்கள். வெளிப்புற கிரில்லிங் அல்லது சுற்றுலா தயாரிப்பு போன்ற நெகிழ்வான சமையலறை கருவி தேவைப்படும் நபர்களுக்கு இவை சிறந்தவை.
பாதுகாப்பு காரணங்களுக்காக, நீங்கள் அதைப் பயன்படுத்தும் போது ஒரு கட்டிங் போர்டை விரும்புகிறீர்கள். உங்கள் கவுண்டர்டாப்பில் பலகை சறுக்குவதைத் தடுக்க சில PE கட்டிங் போர்டுகள் ரப்பர் அடி அல்லது எதிர்ப்பு சீட்டு விளிம்புகளுடன் வருகின்றன. உங்கள் கட்டிங் போர்டில் இந்த அம்சங்கள் இல்லையென்றால், பயன்பாட்டின் போது அதை நிலையானதாக வைத்திருக்க ஈரமான துண்டு அல்லது பாயை பலகையின் கீழ் வைக்கலாம்.
பல்வேறு வகையான PE கட்டிங் போர்டுகள் உள்ளன, ஒவ்வொன்றும் குறிப்பிட்ட தேவைகள் மற்றும் சமையலறை சூழல்களுக்கு ஏற்றவை. வகைகளைப் புரிந்துகொள்வது உங்கள் சமையலறைக்கு சிறந்ததைத் தேர்வுசெய்ய உதவும்.
இவை மிகவும் பொதுவான வகை PE கட்டிங் போர்டுகள் மற்றும் பொது உணவு தயாரிக்கும் பணிகளுக்கு ஏற்றவை. அவை பல்வேறு அளவுகள் மற்றும் தடிமன் ஆகியவற்றில் கிடைக்கின்றன மற்றும் காய்கறிகளை வெட்டுவது முதல் இறைச்சியை வெட்டுவது வரை அனைத்தையும் கையாள முடியும்.
எச்டிபிஇ கட்டிங் போர்டுகள் அதிக அடர்த்தி கொண்ட பாலிஎதிலினிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, இது அவற்றை மிகவும் நீடித்ததாகவும், மதிப்பெண்களைக் குறைப்பதை எதிர்க்கவும் செய்கிறது. இந்த வகை கட்டிங் போர்டு பொதுவாக தொழில்முறை சமையலறைகள் மற்றும் உணவு பதப்படுத்தும் சூழல்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் இது காலப்போக்கில் இழிவுபடுத்தாமல் அதிக பயன்பாட்டைத் தாங்குகிறது.
வண்ண-குறியிடப்பட்ட PE கட்டிங் போர்டுகள் பிஸியான சமையலறைகளில் குறுக்கு மாசுபடுவதைத் தடுக்க வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன. எடுத்துக்காட்டாக, மூல இறைச்சியை வெட்டுவதற்கு ஒரு சிவப்பு பலகையைப் பயன்படுத்தலாம், காய்கறிகளுக்கு ஒரு பச்சை பலகை மற்றும் கடல் உணவுகளுக்கு ஒரு நீல பலகை. இந்த அமைப்பு உங்கள் சமையலறையை ஒழுங்கமைக்க உதவுகிறது மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களை பரப்பும் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.
உங்கள் சமையலறைக்கு சரியான PE கட்டிங் போர்டைத் தேர்ந்தெடுப்பது அளவு, தடிமன், மேற்பரப்பு அமைப்பு, சுகாதாரம் மற்றும் எடை போன்ற காரணிகளைக் கருத்தில் கொள்வதை உள்ளடக்குகிறது. நன்கு தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட PE கட்டிங் போர்டு உங்கள் உணவு தயாரிக்கும் பணிகளை எளிதாகவும், பாதுகாப்பானதாகவும், திறமையாகவும் மாற்றும், நீங்கள் உங்கள் குடும்பத்திற்காக சமைக்கிறீர்களா அல்லது தொழில்முறை சமையலறையை இயக்குகிறீர்களோ.
தியான்ஜின் பியண்ட் டெக்னாலஜி டெவலப்பிங் கோ, லிமிடெட். பல்வேறு சமையலறை தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்யும் உயர்தர PE கட்டிங் போர்டுகளை வழங்குகிறது. அவற்றின் நீடித்த, சுகாதாரமான மற்றும் எளிதாக பராமரிக்கக்கூடிய PE கட்டிங் போர்டுகள் வீட்டு சமையலறைகள், ஹோட்டல்கள், பல்பொருள் அங்காடிகள் மற்றும் வணிக உணவு பதப்படுத்தும் சூழல்களுக்கு ஏற்றவை. சரியான PE கட்டிங் போர்டைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம், உங்கள் சமையலறை பாதுகாப்பாகவும், ஒழுங்கமைக்கப்பட்டதாகவும், எந்தவொரு சமையல் சவாலுக்கும் தயாராக இருப்பதை உறுதி செய்யலாம்.
