절단 보드는 모든 주방에서 가장 필수적인 도구 중 하나입니다. 전문 요리사이든 가정 요리사이든, 매일 음식 준비의 엄격함을 견딜 수있는 내구성 있고 위생적인 절단 표면이 필요합니다. 폴리에틸렌 (PE)으로 만든 PE 절단 보드는 내구성, 비 다공성 표면 및 다양한 식품 유형을 안전하게 처리 할 수있는 능력으로 인해 점점 인기를 얻고 있습니다.
PE 절단 보드는 강인성, 내구성 및 수분에 대한 내성으로 알려진 플라스틱 유형 인 폴리에틸렌으로 만들어집니다. 폴리에틸렌은 고밀도 폴리에틸렌 (HDPE)과 저밀도 폴리에틸렌 (LDPE)의 두 가지 주요 유형으로 제공됩니다. HDPE는 강도와 탄력성으로 인해 절단 보드에 가장 일반적으로 사용되는 재료로, 식당 및 식품 가공 공장과 같은 가정 주방 및 상업 환경 모두에 사용하기에 이상적입니다.
이 절단 보드는 다공성이 아니기 때문에 액체 나 항구 박테리아를 흡수하지 않으므로 음식 준비를위한 안전하고 위생적인 선택이됩니다. 또한 PE 커팅 보드는 청소하고 유지 관리하기 쉽기 때문에 인기에 더욱 기여합니다.
올바른 PE 커팅 보드를 선택하는 방법으로 뛰어 들기 전에 PE가 좋은 재료 선택 인 이유를 이해하는 것이 중요합니다. 몇 가지 이유는 다음과 같습니다.
PE 커팅 보드는 내구성이 뛰어나서 매일 사용하기에 이상적입니다. PE 보드는 야채를 자르거나 고기를 자르거나 빵을 자르 든 빵을 자르 든 시간이 지남에 따라 마모되거나 갈라지지 않고 광범위한 음식 준비 작업을 처리 할 수 있습니다.
목재 절단 보드와 달리 PE 커팅 보드는 지식이 없으므로 자르는 음식에서 수분, 주스 또는 박테리아를 흡수하지 않습니다. 이것은 교차 오염의 위험을 최소화하기 때문에 생고기와 해산물을 준비 할 때 특히 중요합니다.
PE 커팅 보드는 식기 세척기 안전 장치로 청소하고 소독 할 수 있습니다. 이것은 위생이 최우선 과제 인 Busy Kitchens에서 중요한 이점입니다.
PE 커팅 보드는 칼에 부드럽고 칼날의 선명도를 보존하는 데 도움이됩니다. 나무와 유리 보드는 나이프를 더 빨리 둔화시킬 수있는 반면 PE 보드는 부드러운 절단 표면을 제공하여 주방 도구의 마모를 줄입니다.
주방의 올바른 PE 커팅 보드를 선택할 때 몇 가지 요인이 작용합니다. 크기와 두께에서 표면 질감 및 위생에 이르기까지 각각의 측면은 보드가 요리 스타일과 요구에 얼마나 잘 어울리는 지에 영향을 미칩니다.
커팅 보드의 크기는 고려해야 할 가장 중요한 요소 중 하나입니다. PE 커팅 보드는 다양한 크기로 제공되며, 적절한 크기는 주방 공간과 일반적으로 준비한 음식의 종류에 따라 다릅니다.
소형 보드 : 과일을 썰거나 마늘 다이 싱 마늘 또는 자르기 허브와 같은 빠른 작업에 이상적입니다. 소형 커팅 보드는 카운터 공간이 제한된 주방 또는 가벼운 옵션을 선호하는 사람들에게도 적합합니다.
중간 보드 : 이들은 일상적인 용도에 적합합니다. 중간 크기의 보드는 너무 많은 공간을 차지하지 않고 채소 절단이나 샌드위치 준비와 같은 대부분의 식품 준비 작업을 처리하기에 충분한 표면적을 제공합니다.
대형 보드 : 대량의 음식을 준비하거나 전체 닭이나 로스트와 같은 큰 품목을 처리하는 사람들에게는 대형 PE 커팅 보드가 최선의 선택입니다. 그것은 편안하게 일할 수있는 충분한 공간을 제공하고 과밀을 피하는 것을 피하기 위해 날카로운 나이프로 작업 할 때 위험 할 수 있습니다.
크기를 선택할 때 가장 자주 수행하는 작업에 대해 생각하고 부엌을 어수선하지 않고 효율적으로 작업 할 수있는 충분한 공간을 제공하는 보드를 선택하십시오.
PE 절단 보드의 두께는 내구성과 안정성에 영향을 줄 수 있습니다. 더 두꺼운 보드는 일반적으로 시간이 지남에 따라 더 안정적이고 시간이 지남에 따라 뒤틀릴 가능성이 적으므로 무거운 사용을위한 더 나은 선택이됩니다. 반면에, 더 얇은 보드는 가볍고 이동하기가 쉽기 때문에 가벼운 사용이나 휴대용 옵션을 원하는 사람들에게 이상적입니다.
얇은 보드 (0.5 인치 미만) :이 보드는 가볍고 보관하기 쉽기 때문에 작은 주방이나 빠른 작업에 적합합니다. 그러나, 그들은 더 두꺼운 보드만큼 내구성이 없거나 안정적이지 않을 수 있습니다.
중간 두께 (0.5 ~ 1 인치) : 중간 두께 보드는 내구성과 사용 용이성 사이의 균형을 제공합니다. 청소하거나 보관하기에는 너무 번거로움없이 무거운 도마를 다루기에 충분히 튼튼합니다.
두꺼운 보드 (1 인치 이상) : 두꺼운 PE 커팅 보드는 내구성이 뛰어나고 많은 무거운 절단을하는 전문 주방이나 가정 요리사에게 이상적입니다. 추가 된 두께는 안정성을 제공하고 사용 중에 보드가 제자리에 머무를 수 있도록 도와줍니다. 이는 고기 나 뿌리 채소와 같은 거친 음식을자를 때 특히 중요합니다.
PE 커팅 보드의 표면 질감은 또 다른 중요한 고려 사항입니다. 일부 보드에는 매끄러운 표면이 있고 다른 보드에는 텍스처 마감 처리가 있습니다. 둘 사이의 선택은 선호도와 일반적으로 준비하는 음식의 유형에 따라 다릅니다.
부드러운 표면 : 부드러운 절단 표면은 과일, 채소 및 빵과 같은 부드러운 음식을 자르는 데 이상적입니다. 음식 입자가 갇히게 될 홈이 없기 때문에 청소하기가 더 쉽습니다.
텍스처 표면 : 텍스처 커팅 보드는 더 많은 그립을 제공하므로 생고기 나 생선과 같은 미끄러운 음식을 자르는 데 이상적입니다. 추가 된 질감은 절단 중에 음식을 제자리에 유지하여 사고의 위험을 줄이는 데 도움이됩니다.
위생은 주방 도구, 특히 커팅 보드를 선택할 때 중요한 요소입니다. PE 절단 보드는 액체 나 항구 박테리아를 흡수하지 않기 때문에 위생적입니다. 그러나 식품 안전을 보장하기 위해 모범 사례를 따르는 것이 여전히 필수적입니다.
색상으로 구분 된 절단 보드 : 생고기와 야채를 모두 준비하는 경우 색상으로 구성된 PE 커팅 보드를 사용하여 교차 오염을 피하십시오. 예를 들어, 생고기에는 빨간색 보드와 야채 용 녹색 보드를 사용할 수 있습니다.
식기 세척기 안전 : PE 커팅 보드의 가장 큰 장점 중 하나는 식기 세척기 안전 보드라는 것입니다. 이것은 철저한 청소 및 위생을 보장하며, 이는 생고기 나 가금류를 자른 후 특히 중요합니다.
주스 용 홈 : 일부 PE 커팅 보드에는 가장자리를 따라 홈이 들어있어 고기, 과일 또는 야채의 주스를 잡습니다. 이렇게하면 액체가 조리대에 쏟아지는 것을 방지하여 정리가 더 쉬워지고 작업 공간을 위생적으로 유지합니다.
절단 보드의 무게는 고려해야 할 또 다른 요소입니다. 더 무거운 보드는 더 안정적 인 경향이있어 사용 중에 미끄러 지거나 움직일 가능성이 줄어 듭니다. 그러나, 특히 식기 세척기에 청소하거나 놓기 위해 들어 올려야하는 경우 이동 및 보관하기가 더 어려울 수 있습니다.
휴대 성이 중요하다면 휴대하고 저장하기 쉬운 가벼운 PE 커팅 보드를 고려하십시오. 이들은 야외 그릴 또는 피크닉 준비와 같이 빠르게 움직일 수있는 유연한 주방 도구가 필요한 사람들에게 이상적입니다.
안전상의 이유로, 당신은 당신이 그것을 사용하는 동안 제자리에 머무는 절단 보드를 원합니다. 일부 PE 커팅 보드에는 고무 발 또는 슬립 안티 슬립 가장자리가 들어있어 보드가 조리대에 미끄러지는 것을 방지합니다. 커팅 보드에 이러한 기능이없는 경우 보드 아래에 젖은 타월이나 매트를 배치하여 사용하는 동안 안정적으로 유지할 수 있습니다.
다양한 유형의 PE 커팅 보드가 있으며, 각각의 특정 요구와 주방 환경에 적합합니다. 유형을 이해하면 주방에 가장 적합한 것을 선택하는 데 도움이됩니다.
이것들은 가장 일반적인 유형의 PE 커팅 보드이며 일반적인 식품 준비 작업에 적합합니다. 그들은 다양한 크기와 두께로 제공되며 야채 자르기부터 슬라이스 고기에 이르기까지 모든 것을 다룰 수 있습니다.
HDPE 절단 보드는 고밀도 폴리에틸렌으로 만들어져 내구성이 뛰어나고 절단 마크에 내성이 있습니다. 이 유형의 커팅 보드는 일반적으로 전문 주방과 식품 가공 환경에서 사용됩니다. 시간이 지남에 따라 저하없이 많은 사용을 견딜 수 있기 때문입니다.
색으로 구분 된 PE 커팅 보드는 바쁜 주방에서 교차 오염을 방지하도록 설계되었습니다. 예를 들어, 빨간색 보드는 생고기, 야채 용 녹색 보드 및 해산물을위한 파란색 보드에 사용될 수 있습니다. 이 시스템은 주방을 구성하는 데 도움이되고 유해한 박테리아가 퍼질 위험이 줄어 듭니다.
주방에 올바른 PE 커팅 보드를 선택하려면 크기, 두께, 표면 질감, 위생 및 체중과 같은 요소를 고려해야합니다. 잘 선택된 PE 커팅 보드는 가족을 위해 요리하든 전문 주방을 운영하든 음식 준비 작업을보다 쉽고 안전하고 효율적으로 만듭니다.
Tianjin Beyond Technology Develing Co., Ltd.는 다양한 주방 요구를 충족시키는 고품질 PE 커팅 보드를 제공합니다. 내구성이 뛰어나고 위생적이며 관리하기 쉬운 PE 커팅 보드는 가정 주방, 호텔, 슈퍼마켓 및 상업용 식품 가공 환경에 이상적입니다. 올바른 PE 커팅 보드를 선택하면 주방이 안전하고 조직적이며 요리 도전에 대비할 수 있도록 유지할 수 있습니다.
