Көріністер: 0 Автор: Сайт редакторы Жариялау уақыты: 2024-10-20 Табысы: Сайт
Кез-келген тағамды дайындау кезінде, әсіресе ет өңдеуде, дұрыс кесу тақтасын пайдаланудың маңыздылығын асыра тиіс болмайды. Кесу тақталары тамақ өнімдерінің қауіпсіздігін қамтамасыз ету және ас үй гигиенасын сақтауда маңызды рөл атқарады. Қол жетімді көптеген нұсқалардың ішінде PE (полиэтилен) Кесу тақталары жоғары гигиена, беріктігі және техникалық қызмет көрсетудің жеңілдігі арқасында ет өңдеудің ең жақсы таңдауы болып табылады.
Сіз кәсіби ас үйді басқарған болсаңыз да, ет өңдеу зауытында жұмыс жасасаңыз да, үйге жай ғана ет, артықшылықтарын түсінесіз бе ЖК кесетін тақталар сіздің азық-түлік қауіпсіздігіңіз үшін ақпарат беруге көмектеседі.
Ет өңдеуге келгенде, бірнеше себептер бар ЖК кесетін тақталар жұмыс үшін ең жақсы материалдардың бірі болып саналады. Бұл тақталарды етті дайындаудың нақты талаптарын шешуге не мәжбүр ететінін мұқият қарастырайық.
Гигиена ет өңдеудегі басты басымдық, ал кесу тақтасын қолдану зиянды бактериялардың таралуын болдырмауға және көлденең ластану қаупін азайтуға көмектеседі. Шикі ет, әсіресе құс етіне, Salmonella және E. Coli сияқты қауіпті қоздырғыштар. Сондықтан ет үшін қолданылатын кескіш тақталар кеуекті емес, тазалау оңай және ылғал сіңіруге төзімді болуы керек.
Кесетін тақталар гигиенаға Excels Excel, өйткені олар кеуекше емес, мағынасы шикі етден шырындар мен бактерияларды сіңірмейді. Бұл ағаш тақтайшалардан жасалған, олар өздерінің кішкентай жарықтар мен ойықтарында бактерияларды қыздыра алады. Пол бортының алқаптары сұйықтықтарға немесе микроорганизмдерге бетіне енуіне жол бермейді, оларды тазарту және тазарту оңай, оларды тазарту, етті гигиеналық ортасын қамтамасыз ету оңайырақ болады.
Сонымен қатар, PE кесу тақталары ыдыс жуғышта жууға болады, бұл оларды жоғары температурада жууды жеңілдетеді, бұл кез-келген қалған бактерияларды өлтіруге көмектеседі. Бұл ет өңдеудегі маңызды қасиет, онда ластану қаупі бар әр қадамда азайтылуы керек.
Ет өңдеуі кескіш тақталарды кесуге қиын болуы мүмкін ауыр кесу және кесуді қамтиды. Сиыр етінің қалың кесіп өтуімен кесілген бе, сіз шошқа еті немесе құс етігінен шығып, кесу тақтасы уақыт өте келе крекинг, бұралу немесе қорлаусыз үнемі қолдануға төтеп беруі керек. Бұл жерде PE кесу тақталарының беріктігі шынымен жарқырайды.
Полиэтилен - бұл өте ұзаққа созылатын пластикалық материал, ол ет өңдеу кезінде қайталанатын қысым мен күшке төзімді. Кең тақталардан айырмашылығы, ұзартылғаннан кейін жарықтар мен бөлшектерді дамыта алатын PE кесу тақталары әлдеқайда ұзақ уақыт бойы адалдығын сақтайды. Олар сызаттарға, кесуге және әсерлерге төзімді, оларды кәсіби ет өңдеу орталарында ең жақсы таңдау жасау, беріктік өте маңызды.
Уақыт өте келе, тұрақты пайдалану кезінде де, PE кесу тақталары өзіңізге және технологиялық қондырғыларда дәйекті орындау үшін оларға сенуге мүмкіндік беретін тұрақты және функционалды болып қалады.
Етті өңдеудегі PE кесу тақталарын пайдаланудың ең үлкен артықшылықтарының бірі - олар тазарту және сақтау оңай. Себебі PE-тақталары кеуекті емес және тегіс емес, тамақ бөлшектері мен сұйықтықтар бетіне енбейді. Бұл оларды қолданғаннан кейін тазартуды жеңілдетеді, шикі еттің кез-келген бактерияларының тиімді жойылуын қамтамасыз ету.
ЖК кесетін тақталар ыдыс жуғышта жууға болады, деген мағынасы - сіз оларды ыдыс жуғышта жууға болатын, ал толық санатпен қаптауға болады. Ет өңдеу зауыттарында немесе жоғары көлемді ас үйлерде, бұл тазалаудың қарапайымдылығы уақытты үнемдей алады және гигиеналық стандарттарды сақтауға көмектеседі. Қолды жуғанды ұнататындар үшін, ыстық сумен қарапайым скраб, әдетте, тақтаны мұқият тазарту үшін жеткілікті.
Сонымен қатар, PE кесу тақталарында ағаш тақталардан айырмашылығы, арнайы емдеуді қажет етпейді, олар көбінесе өз бетін сақтауға мұқтаж. Бұл PE тақталарын бос техникалық қызмет көрсетуге мүмкіндік береді, бұл ас үй мен өңдеу орталарына өте ыңғайлы.
Етті өңдеуге арналған кескіш тақтаны таңдаған кезде, бұл пышақтармен қалай өзара әрекеттесетінін қарастыратын негізгі фактор. Жиі ет кесілуі және кесу уақыт өте келе пышақтарға ие бола алады, әсіресе тақтаның беті тым қатты болса. ЖК кесетін тақталарында пышаққа арналған беткейлері бар, олар пышақтарға жұмсақ, олардың айқындылығын сақтауға көмектеседі.
Бұл мүмкіндік сіздің пышақтарыңыздың өмірін ұзарту үшін ғана емес, сонымен қатар ас үйде тиімділік пен қауіпсіздікті жақсарту үшін де маңызды. Түтіккен пышақтар апатқа әкелуі мүмкін, өйткені олар етті кесуді қажет етеді, өйткені олар етті кесуді қажет етеді, соғұрлым саңылаулар мен жарақат алу қаупін арттырады. Пышақ айқындылығын сақтайтын кескіш тақтасы тегіс, тиімді кесу мен қауіпсіз жұмыс ортасын қамтамасыз етуге көмектеседі.
Кесу тақталарымен, әсіресе шикі ет өңдеумен бір жалпы мәселе, дақтар мен иістердің сіңуі болып табылады. Ет шырындары, қан және майлар тұрақты төзімді емес, кескіш тақталарда ұзақ дақ және жағымсыз иістер қалдыра алады. Кесеу тақталарында дақтар да, иістерге де төзімді.
Кеуап қалмаған беті арқасында PE кесу тақталарында ет кескіш тақталар шырындар немесе ет иістерін сіңірмейді, мағынасы жуып, иіссіз қалады. Бұл әсіресе кәсіби параметрлерде өте маңызды, онда бірдей кескіш тақталарда бірнеше ет немесе басқа да тағамдық заттар үшін қолданылуы керек. Дақтар мен иістерге қарсы тұру арқылы, PE-тақталар санитарлық ортаға ие болуға және тамақ өнімдерінің ластану қаупін азайтуға көмектеседі.
Көптеген асханалар мен ет өңдейтін зауыттар түрлі тағам түрлері арасындағы ластануды болдырмау үшін түсті кодталған кесу тақталарын пайдаланады. Мысалы, қызыл кескіш тақтаны шикі ет пен көкөніс үшін жасыл тақтаны қолдану арқылы, бір-көкөніс үшін жасыл борыштардың еттерден жасалған бактериялардың басқа тағамдарға берілмеуін қамтамасыз етуге көмектеседі.
ЖК кесетін тақталар көбінесе түрлі түстермен қол жетімді, бұл сіздің ас үйіңізде түсті кодталған жүйені жүзеге асыруды жеңілдетеді. Бұл, әсіресе, әр түрлі тамақ өнімдері бір уақытта өңделетін коммерциялық параметрлерде пайдалы, ал қатаң гигиеналық протоколдар орындалуы керек. Түрлі-түсті кодталған тақталарды пайдалану қауіпсіз қауіпсіздік стандарттарын сақтау кезінде азық-түлік дайындау процесін жеңілдетуге көмектеседі.
Енді біз ЖАҢА ТҮСІНДІРЛЕРДІ НЕГЕ НЕГІЗГІ БАСҚАРМА ЕТ өңдеу үшін соншалықты тиімді екенін анықтайық, кейбір факторларды қажеттіліктер үшін дұрыс тақтаны таңдау кезінде қарастырайық.
Кесу тақтасының мөлшері маңызды қарастыру болып табылады, әсіресе етті көп өңдеу кезінде. Егер сіз толығымен тауықтарды, қуырылған немесе басқа да үлкен бөліктерді жиі шешсеңіз, сізге үлкенірек кеңістік қажет, бұл сізге кесу бетіне ыңғайлы жұмыс істеуге жеткілікті кеңістік береді.
Кішкентай ПЭ Кесу тақталары : Кішігірім ет кесектері немесе майды кесу сияқты жылдам тапсырмалар үшін өте ыңғайлы.
Орта Жарлық тақталар : бір күн сайынғы ет өңдеуге арналған тапсырмалар үшін жарамды, мысалы, стейктер немесе бұзылған құс.
Ірі PE кесу тақталары : үлкен кесілген ет немесе жоғары көлемді ас үй үшін ең жақсы, онда бірнеше элементтерді бірден өңдеу үшін көп орын қажет.
Етті өңдеуде қалың кескіш тақталар қосымша тұрақтылық пен беріктікті қамтамасыз етеді. Қалыңдық кесу тақтасы уақыт өте келе қатты қолданылып, бүгіліп кетуі мүмкін. Қалың тақталар сонымен қатар терең кесуге қарсы тұруға, олардың ұзақ уақытқа созылуын қамтамасыз етеді.
плиталарЖіңішке
Орташа қалыңдығы (0,5-тен 1 дюймге дейін) : етті өңдеудің көптеген тапсырмалары үшін беріктігін және пайдаланудың жеңілдігін ұсынатын теңгерімді таңдау.
Қалың PE тақта (1 дюймнан асады) : беріктік пен тұрақтылық өте маңызды.
Кейбір PE кесу тақталарында құрылымды бет бар, ол шикі ет сияқты тайғақ тағамдарды кесу үшін қосымша ұстайды. Текстуралық беткейлер етті кесу кезінде етіп ұстауға, апаттар қаупін азайтуға көмектеседі. Егер сіз үлкен немесе тайғақ ет кесіп өтіп, етті жиі өңделесеңіз, қосымша қауіпсіздік және бақылау үшін сәл құрылымдалған бетті ойлаңыз.
Етті өңдеу кезінде қауіпсіздікті қамтамасыз ету үшін, кесу тақтасы сіздің үстеліңізде тұрақты болып қалуы маңызды. Кейбір PE C кесу тақталары қолданылу кезінде қозғалыстың алдын алу үшін слипке қарсы аяқтармен немесе тұтқалармен бірге келеді. Егер сіздің кесу тақтасында бұл мүмкіндіктер болмаса, дымқыл сүлгіні немесе төсеніш қойып, оның астына қосымша тұрақтылық бере алады.
ЖК кесетін тақталар - бұл ет өңдеуге, гигиенаны, беріктігін және техникалық қызмет көрсетудің жеңілуіне тамаша шешім. Кеуде емес беті зиянды бактериялар мен тамақ бөлшектері сіңірілмейді, оларды тазарту және тазалауды жеңілдетеді. Бұған қоса, олардың беріктігі оларға ет өңдеуге тән ауыр мақсатқа төтеп беруге, оларды кез-келген ас үйге немесе коммерциялық жағдайға ұзақ уақытқа созуға мүмкіндік береді.
Оң жақ өлшемді, қалыңдықты және беткі құрылымды таңдау арқылы сіз өзіңіздің Жасау тақтасының еті сіздің ет өңдеуге қойылған талаптарға сай болуын қамтамасыз ете аласыз. Сіз кәсіби ет өңдеу қондырғысында жұмыс істедіңіз бе, жоқ па, үйде ет дайындалып жатырсыз ба, үй кесе тақталарында гигиена, беріктік және өнімділіктің ең жақсы балансы ұсынылады.
Жоғары сапалы PE кесу тақталарын іздейтіндер үшін Tianjin Development Co., Ltd. Пышаққа мейірімді және қарапайым техникалық қызмет көрсетумен бұл тақталар тамақ қауіпсіздігін қамтамасыз ету үшін және ет өңдеу орталарында ұзақ уақытқа созылу үшін ең жақсы таңдау болып табылады.
